Chateau Saint-Roch Chimeres CRV 2008

65% Grenache Noir und 5% Carignan von über 50 Jahre alten Rebstöcken, sowie 30% Syrah von mindestens 10 Jahre alten Rebstöcken.

Alkoholgehalt: 14.5 Vol.%

Eine dichte roteviolette Farbe, fast schwarz, hinterläßt am Glas schöne Kirchenfenster. Ein kraftvoll, intensives Bukett nach schwarzen, reifen Beeren, Kirschen, mediterrane Gewürze, animalisch, Leder und edlem Tabak (Black Cavendish). Am Gaumen präsentiert sich der Chimeres dicht, konzentriert und mit seidiger Textur. Begeisternd ist die vollmundige Frucht (Brombeere, Heidelbeeren, Schwarzkirschen). Die Tannine sind samtig weich. Der sehr langen Abgang, der von Frucht- und Kakaoaromen geprägt ist, hinterläßt eine bleibende Erinnerung. Unbedingt 3-5 Stunden dekantieren!

91 Punkte Robert Parker, Wine Advocate #195 Juni 2011: "Chateau Saint Roch's 2008 Cotes du Roussillon Chimeres brims with ripe cherry fruit, although - surprisingly - it is a bit warmer even than the 2009. Polished in texture and glycerin-rich, the notes of cherry pit and iodine in the long finish of this Syrah-Grenache-Carignan blend add stimulating interest and counterpoint to its sheer sweetness." Drink N/A. Costs 15$US

Goldmedaille Concours des Grandes Vins de France 2010

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