Ojo Anima Coleccion Privada Roble Frances 2007

Hinter dem Ojo Anima Coleccion Privada steht die deutsche Önologin Alexandra Schmedes, die in Spanien allerhöchstes Ansehen genießt. Das besondere am Ojo Anima ist die Art der Reben, die in Büschen gezogen werden. Mit einer Höhe von 800 Metern liegen gehören die Weinberge des „Ojo Anima“ zu den höchsten Spaniens.

Alkoholgehalt: 13,5 Vol.%

50% Syrah und 50% Tempranillo von 26 Jahre alten Buschreben, 10 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Kraftvolles Purpurrot mit schwarzem Kern. Das Bukett offeriert saftig, reife, schwarzen Beeren, Cassis, Holunder, Kaffeenoten und fragile Vanille bereit. Dicht, konzentriert mit perfekter Struktur am Gaumen. Die Frucht des Bukett setzt sich nahtlos fort. Hinzu kommen mediterrane Kräuter und mineralische Akzente. Die Tannine sind warm und weich und fügen sich harmonisch in das Gesamtbild ein. Begeisternd ist die geschmeidige Eleganz! Das Finale ist enorm lang, betont fruchtig mit herrlichen balsamischen Ausklängen. Trinkreife 2011-2016.

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