Jaspi 2007

Der Bio-Wein Jaspi ist eine Cuvee aus den Rebsorten Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon und Tempranillo, nach traditioneller Methode erzeugt. Gelesen werden die Trauben per Hand, wie auch die zweifache Selektion per Hand durchgeführt wird. Französische Eiche gibt dem Jaspi den nötigen Feinschliff ohne dass Holzanklänge den Wein stören.
Jaspi ist ein körperreicher, perfekt ausbalancierter Wein und fruchtbetonter Wein.

40% Grenache, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Carignan und 10% Tempranillo, von biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, 3 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Alkoholgehalt: 14,5 Vol.%

Leuchtend, tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Saftige schwarze und rote Beeren dominieren das Bukett, fein umrahmt von Anklängen feinherber Schokolade. Konzentriert, komplex und harmonisch am Gaumen. Auch hier dominieren die Fruchtaromen von reifen Beeren, hinzu gesellt sich eine tolle Mineralik und Kaffee sowie Kakaoakzente. Das Tannin ist griffig und schön eingebunden. Das Finale ist endlos lang und dabei erfrischend fruchtig. Trinkreife 2010-2015. Unbedingt dekantieren!

5/5 Sternen Decanter: "This Rhone blend (Syrah, Grenache and Carignan) has plenty going for it, from its lovely black fruit, spice and tobacco aromas to the rich palate, which is complex and subtle and has a well-balanced sweetness from the fruit. Good value wine."

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