La Lama 2007

75% Mouraton (Mencia) und 25% Garnacha Tintorera von über 50 Jahre alten Rebstöcken, nach Rebstöcken getrennt von Hand gelesen, manuelle Selektion am Weingut. 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, anschließend 18 Monate auf der Flasche gereift, ohne Filtration auf die Flasche gezogen.

Alkoholgehalt: 12.5 Vol.%

Sehr dunkles Purpur, rubinroter Rand. Feinfruchtiges Bukett nach Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, geröstete Nüsse, Pfeffer. Der Auftritt am Gaumen ist impulsiv, kraftvoll, nicht zu breit. Tolles Aromapaket. Viel rote Frucht, klasse Mineralien (Schiefer). Das Tannin ist kräftig, perfekt eingebungen und kann noch reifen. Ein himmlisch langes Finale mit viel fruchtigen und würzigen Akzenten rundet diesen ungewöhnlichen Wein ab. Trinkreife 2011-2017. Unbedingt mehrere Stunden dekantieren!

94 Punkte Robert Parker, Wine Advocate #188 Apr 2010: "The 2007 Lalama offers a similar aromatic profile but on the palate is richer and more layered while cannily combining elegance and power. Its finish is long and velvety."

Tradition and respect for the past is what Dominio do Bibei, under the leadership of Javier Dominguez, seems to be all about. There is no stainless steel here, with cement and various sizes of wood utilized to contain the wine. There are approximately 100 acres of vines under cultivation, both red and white.

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