Hacienda Monasterio Reserva 2007

80% Tinto Fino (Tempranillo), 20% Cabernet Sauvignon, 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Allier-Eiche ausgebaut.

Alkoholgehalt: 14,5 Vol.%

Schwarzes Purpur im Glas. Das Bukett ist ein Reigen aus dunklen Beeren, Kirschen, mediterranen Kräutern und lieblichen Edelholznoten. Der Auftritt am Gaumen ist packend kraftvoll bei einer angenehmen Harmonie. Erstaunlich frische Frucht, mineralische Noten und kraftvolle Anklänge des Barriqueausbaus. Das Tannin ist schmelzend rund. Exzellent langer Abgang. Trinkreife 2012-2028. Unbedingt mehrere Stunden dekantieren.

93 Punkte Robert Parker, Wine Advocate #189 Jun 2010: "The 2007 Reserva offers up a complex bouquet of spice box, violets, mineral, incense, and assorted black fruits. Smooth-textured, ripe, and well-balanced, it will benefit from several more years of cellaring and will deliver prime drinking from 2013 to 2027."
Hacienda Monasterio is located between Pesquera and Valbuena del Duero. The estate is planted primarily to Tinto Fino (Tempranillo) but there is also some Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot and Malbec. Oenologist/winemaker Peter Sisseck (of Dominio Pingus fame) has managed wine production at Hacienda Monasterio since 1990. Alcoholic fermentation is with native yeasts and malolactic fermentation occurs in French oak. The wine is aged in 40-50% new barrels, usually for 18 months, followed by 1 year in bottle prior to release.

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