http://inbarrique.de/weblog/index.php/ de wein@inbarrique.de Copyright 2012 2012-05-03T14:34:31+00:00 http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/nur_fuer_die_bilder/ http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/nur_fuer_die_bilder/#When:14:34:31Z nur für die bilder   lgsnsognororhntä 2012-05-03T14:34:31+00:00 http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/fandler_oele_-_ein_tropfen_vollkommenheit/ http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/fandler_oele_-_ein_tropfen_vollkommenheit/#When:15:21:43Z Hochwertige, sortentypische Öle mit arttypischem Duft, einzigartigem, unverfälschtem Geschmack und natürlichen Farbe zu produzieren sind eine einzigartige Handwerkskunst, die nicht von vielen beherrscht wird. Die Ölmühle Fandler aus der Steiermark gehört zu dem engen, erlesenen Kreis von Spitzenerzeugern.Wie bei Wein ist die Grundlage für erstklassige Öle, das „Lesegut“ – gesunde, saubere, vollreife Kerne, Nüsse oder Samen. Für die Qualität in der Flasche ist das Fingerspitzengefühl des Pressmeisters verantwortlich. Gleich zwei erfahrene Pressmeister mit Ihren Teams nehmen sich den Nüssen, Kernen und Samen an. Sie entlocken den exotischen und heimischen Früchten ihre zarten Aromen und Inhaltstoffe. Fandler schaut inzwischen auf eine lange Tradition zurück, die im Jahr 1926 beginnt. In vierter Generation führt Julia Fandler heute das Unternehmen weiter. In allen Bereichen merkt man die Liebe zu reinsten Ölen. Allerhöchste Qualität, Reinheit und Genuß zeichnet alle Fandler-Öle aus. Fandler garantiert: 100% sortenreine Öle aus laufend frischer Erstpressung (kaltgepresst), unfiltriert, nicht raffiniert und ohne Zusatzstoffe! Alle Pflanzenöle aus der Ölmühle Fandler sind kaltgepresst, mit der Ausnahme des Kürbiskernöl, da diess eine etwas höhere Temperatur brauht, damit die Kürbiskerne ihr tiefgrünes, samtiges Öl hergeben. Alle Öle sind 100 % sortenrein, d.h. zu 100 % aus der namensgebenden Ölfrucht gepresst, und werden laufend frisch durch Erstpressung mit Hilfe von Stempelpressen gewonnen. Sie sind voll und natürlich in Duft, Geschmack, Farbe und werden weder gefiltert noch raffiniert und enthalten keinerlei Zusatzstoffe. Das macht sie zu äußert gesunden Pflanzenölen. 2011-09-24T15:21:43+00:00 http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/bodega_pasanau_-_von_hoechstgelensten_weinbergen_und_biodynamischer_weinbau/ http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/bodega_pasanau_-_von_hoechstgelensten_weinbergen_und_biodynamischer_weinbau/#When:20:06:22Z Mit 743 Meter über Meer sind die Weinberge der Bodega Pasanau die höchstgelegenen des Priorat. Nicht nur das macht sie schon zu etwas Besonderen, sondern auch die Lage direkt am Montsantgebirge (siehe Bild). Hier bildet sich ein eigenens Subklima aus, das durch die Höhe von großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt ist. Der Boden ist karker, steiniger Schieferboden, der jedoch für die herrliche Mineralik der Wein sorgt. Die Ertragsmengen sind gering, jedoch ist die erzielte Qualität der Trauben enorm hoch. Daraus resultieren Weine von packender Frucht, feiner Finesse und riesigen Lagerpotential.Bis 1995 wurden das Lesegut an das traditionsreiche Weingut Scala Die verkauft. Jedoch gab Ricardo Pasanau seinen guten Job auf und studierte Önologie. Anschließend übernahm er von seinen Großeltern das Weingut. Mit ca. 100 Barriquefässern ist der Weinkeller eher klein und vor allem überschaubar. Bei der Weinbereitung ist Ricardo Pasanau ein biodynamischer Hardliner. Dies fängt bei der Reberziehung an und endet bei der Abfüllung des Weines. Gelesen werden die Trauben selbstverständlich von Hand, auch die Selektion wird von vielen Händen vorgenommen. Ausgebaut werden die Weine in Barriquefässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Die Weine werden unfiltriert auf Flasche gezogen und dies erfolgt nur bei Vollmond!?! Wie auch immer man zur Vollmondabfüllung steht, die Weine geben Ricardo Pasanau Recht – sie zählen zu den besten, und finessenreichsten Weine, die aus dem Priorat stammen. Für den Genießer gibt es noch eine weitere schöne Seite, die Preise der Weine sind im Vergleich zu anderen Weinen namhafter Weingüter des Priorat günstig!     2011-09-21T20:06:22+00:00 http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/marques_de_grignon_-_dominio_de_valdepusa/ http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/marques_de_grignon_-_dominio_de_valdepusa/#When:17:52:40Z Seit 1292 gehört Dominio de Valdepusa der Familie von Carlos Falco alias Marques de Grinon und ist seit 2009 eine eigenständige D.O. mit Lagenklassifizierung (Pago). Anfangs wurde hier nur Cabernet Sauvignon Reben aus Frankreich angebaut. 1974 wurde der Weinberg neu mit Cabernet Sauvignon Reben rekultiviert und 1991 kamen kleine Parzellen an Petit Verdot und Syrah hinzu. In den 70er Jahren war der Anbau französischer Rebsorten illegal. Inzwischen jedoch wurde der Anbau akzeptiert und genehmigt.Auch wenn die ursprünglichen Gebäude aus dem 18ten Jahrhundert stammen, so dienen sie heute nur noch als Besucherzentrum. Selbstverständlich werden heute die Weine in einem neuen, modernen Keller mit 2000 Barriquefässern hergestellt. Unter der Leitung des aus dem Bordeaux stammenden Önologen Michel Rolland werden jährlich 350.000 Flaschen erzeugt. Die historischen Weinberge bestehen aus Kalkstein mit ähnlicher Beschaffenheit wie im Burgund. Verantwortlich ist Dr. Claude Bourguignon, unter anderem für renommierte Weingüter wie Domaine de la Romanée Conti oder Domaine Leflaive verantwortlich ist. Mit 3000 Sonnenstunden, hohen Temperaturen im Sommer und niedrigen Temperaturen im Winter, sowie durchschnittlichen Niederschlagsmengen von 450mm liegen optimale klimatische Bedingungen vor Als erster pflanzte Marques de Grinon Petit Verdot und Syrah und mit Cabernet Sauvignon gehörte er ebenfalls zu den Pionieren. Die Philosophie von Marques de Grinon ist, dass ein guten Wein im Weinberg wächst und durch einen guten Önologen in die Flasche übertragen wird. Berühmt ist Marques de Grinon für seine sortenreine Dominio de Valdepusa Weine aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot. Über allem thront das Flagschiff Emeritus, der als Cuvee aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot gemacht wird. Aus Respekt vor den Erfolgen von Marques de Grinon in der Vergangenheit und in Anerkennung der hohen Qualität der Dominio de Valdepusa Weine verlieh der spanische Staat Marques de Grinon einen eigenen D.O.-Status. Dem nicht genug wurde auch der höchste Status, der Vinos de Pagos (Lagenwein), verliehen! Hierbei muß betont werden, dass die D.O. Dominio de Valdepusa ausschließlich Carlos Falco alias Marques de Grinon vorbehalten ist. 2011-09-15T17:52:40+00:00 http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/bodega_bilbainas_vina_pomal_la_vicalanda_reserva_2004/ http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/bodega_bilbainas_vina_pomal_la_vicalanda_reserva_2004/#When:13:46:44Z Die Bodega Bilbainas macht seit 1901 die Reserva-Legenden der Rioja, den Vina Pomal. Kaum ein anderer Wein verkörpert den Geist der Rioja wie der Vina Pomal. Jetzt geht die Bodega Bilbainas neue Wege und hat den Einzellagenwein La Vicalanda Reserva geschaffen. Ausgezeichnet mit sensationellen 96 von 100 Punkten bei Andres Proensa und mit der Goldmedaille Mundus Vini Deutschland 2009, Großer Preis von Deutschland (5726 standen zur Verkostung an) hat der Starönologe Diego Pinilla Navarro einen Ausnahmewein geschaffen, der in einzigartiger Art und Weise Tradition und Moderne der Rioja verbindet.  Diego Pinilla Navarro ist der Önologe hinter dem La Vicalanda. Mit seinen 32 Jahren ist er einer der jüngsten und erfolgreichsten Önologen Spaniens. Sein Studium der Önologie beendete er mit dem National Önologie Diplom der Universität Montpellier (Frankreich). Danach sammelte er Erfahrung bei renommierten Weingütern, Chateau Canon - La Gaffeliere (St. Emilion Frankreich), Brown Brothers Milawa Vinery (Victoria Australien), Clos du Val (Napa Valley Californien) und Concha y Toro (Peumo Chile). Mit seiner Erfahrung hat Diego Pinilla Navarro mit dem La Vicalanda Reserva 2004 einen Ausnahmewein geschaffen, der in einzigartiger Art und Weise Moderne und Tradition der Rioja verbindet.   2011-07-14T13:46:44+00:00 http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/vom_aussterben_bedroht_maturana/ http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/vom_aussterben_bedroht_maturana/#When:12:06:14Z Alteingesessen und doch auf der roten Liste der Kontrollbehörde der Rioja. Vielleicht war ein Grund hierfür, dass die Rebsorte lange Zeit in der Rioja nicht zugelassen war. Dies hat die Kontrollbehörde der Rioja 2007 endlich geändert.Jetzt haben sich einige Winzer auf diese altspanische Rebe Maturana Tinta besonnen und sie gewinnt an Ansehen und Bedeutung. Spricht man von Maturana Tinta, so stößt man immer wieder auf einen Namen - Juan Carlos Sancha. Er schrieb seine Doktorarbeit unter dem Titel: ‘The revival of native minority grapes in DOCa Rioja’. Er war es auch, der den ersten reinsortigen Maturana Tinta schuf. In winzigen, aber zum Glück steigenden Mengen macht er den Ad Libitum und ist damit nicht nur Vorreiter sondern auch Maßstab. Der Ad Libitum ist ein farbintensiver, komplexer, fruchtbetonter Weine mit einer spannenden  Note an mediterranen Kräutern. Dank seiner perfekten Tanninstruktur besitzt er ein ausgezeichnetes Alterungspotential.   2011-07-12T12:06:14+00:00 http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/rotweinentdeckung_des_jahres/ http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/rotweinentdeckung_des_jahres/#When:06:15:50Z 15 Kilometer von Perpignan und damit vom Mittelmeer entfernt, liegt das 40 Hektar große Chateau Saint Roch im malerischen Agly Tal. Im Schutze der Corbiers Berge bewirtschaftet Francis Guerin seine Weinberge nach strengen Kriterien. So teilt er die Parcellen nach Bodenbeschaffenheiten und dem jeweiligen individuellen Ökosystem ein.  Jeder Weinberg ist umgeben von Brombeerbüschen, Feigenbäumen, Granatapfelbäumen, Kirschbäumen, Johannisbrotbäumen, Eichen und Kräutern wie Lavendel, Thymian und Fenchel. Die Bodenbeschaffenheit ist ein Mix aus Schiefer und Kalkstein. An sanften Hügeln mit einer Höhe von 120 bis 370 Meter gelegen, kann der Tramontane-Wind durch die Reben zirkulieren. Durch das milde Klima, die Luftfeuchtigkeit durch das nahe Mittelmeer und die vielen Sonnenstunden, können die Trauben optimal ausreifen. Nur drei rote und zwei weiße Sorten werden für die erstklassigen Weine verwendet:  alte Grenache-, Mourvedre- (Monastrell) und Syrahreben sowie Muscate- und Macabeureben. Wir haben für Sie den mit Goldmedaille Concours des Grandes Vins de France 2010 und 91 Parker Punkte ausgezeichneten Chateau Saint-Roch Chimeres CRV 2008 ausgesucht.   2011-07-07T06:15:50+00:00 http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/fehler_in_newsletter_goldmedaille_verkostungssieger/ http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/fehler_in_newsletter_goldmedaille_verkostungssieger/#When:11:13:23Z Leider ist uns in unserem Newsletter Goldmedaille + Verkostungssieger ein Fehler unterlaufen. Es wurde nicht wie in der Einleitung geschrieben das 5+1 Flaschenangebot Tabula Damana 5 Roble 2009, Bodega Tabula, D.O. Ribera del Duero freigeschaltet, sondern das 10+2 Flaschenangebot. Hiermit möchten wir alle unsere Kunden und Weinfreunde auf die Korrektur und das 5+1 Flaschen angebot Tabula Damana 5 Roble 2009, Bodega Tabula, D.O. Ribera del Duero aufmerksam machen.      6 Flaschen Tabula Damana 5 Roble 2009 (5+1), Bodega Tabula, D.O. Ribera del Duero   Siegerwein aus 50 in Barrique ausgebauten Weinen (Robles) Rebsorten: 96% Tempranillo und 4% Cabernet Sauvignon, 5 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Alkoholgehalt: 14,5 Vol. %. Verkostungsnotiz: Kräftig leuchtendes Rubinviolett. Im Bukett wird die Frucht aus Kirschen und schwarzen Beeren von nussigen Noten des dezenten Barriqueausbaus mild unterstrichen. Mit großer Klasse und Kraft überzeugt der Auftritt am Gaumen. Viel reife Beerenfrucht, ein Hauch von Honig und Kräutern geben dem Tabalua Damana einen feinen Charakter. Das agile und ausdauernde Finale bereiten ebensoviel Trinkfreude wie bereits die eindrucksvolle Nase. Trinkreife 2010-2015. Goldmedaille Vinos de Espana 2010: "Kräftiges Bukett, frische reife Frucht, Röstaromen im Hintergrund, Kaminfeuer und Anklänge von balsamischen Kräutern. Im Mund ist er potent und verfügt über jugendliche Tannine, die schon eine geschmackvolle Reife besitzen. Würzig, strukturiert, körperreich, fruchtig, mit schön eingebundener Säure und einer feinen Mineralität." Unser 5+1 Flaschenangebot Tabula Damana 5 Roble 2009, Bodega Tabula D.O. Ribera del Duero entspricht 7,42 Eur/Fl., vorbehaltlich der verfügbaren Menge. 6 Flaschen Tabula Damana 5 Roble 2009:               statt 53,40 nur 44,50 Euro   2011-05-23T11:13:23+00:00 http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/10_jahre_inbarrique.de/ http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/10_jahre_inbarrique.de/#When:12:57:45Z Für 10 Jahre Treue, Anregungen und Kritik bedanken wir uns bei all unseren Kunden. Mit unseren Jubiläumsaktionen im Mai bieten wir Ihnen ausgesuchte Weine zu attraktiven Dankeschönpreisen an. Dabei haben wir extra darauf geachtet, dass wir Ihnen spannende "Raritäten" anbieten.Auftakt macht ein Wein von Alvaro Palacios, der Petalos del Bierzo 2008. Ein Wein, der aus der autochtonen Rebsorte Mencia gemacht wird. Die Rebstöcke sind bis zu 100 Jahre alt. Mit 90 bis 93 Punkten, zwei Gold- und einer Silbermedaille ist der Jahrgang 2008 als besonders stark einzustufen. Besonderes Highlight sind jedoch die 1,5 Liter Magnumflaschen, die von Alvaro Palacios nur in kleiner Menge abgefüllt werden. Wer Alvaro Palacios kennt, weiß dass seine Sonderformate mit einem großen Preisaufschlag versehen sind. Um so mehr freut es uns, dass wir Ihnen diesen Wein in unserer Geburtstagsaktion ohne Aufschlag anbieten können. Die Normalflaschen bieten wir Ihnen sogar als 5+1 Gratisaktion an.   2011-05-10T12:57:45+00:00 http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/spitzenweingut_bastian_bacharach/ http://inbarrique.de/weblog/index.php/weblog/spitzenweingut_bastian_bacharach/#When:17:27:31Z Seit dem 17. Jahrhundert produziert das Familienweingut Bastian Weine. Seit je her zählt das Weingut Bastian zu den Spitzenerzeugern. In achter Generation setzt Friedrich Bastian seit 1993 die Tradition mit großem Erfolg fort. So zählt das Weingut zu den Besten Deutschland.Bei dem jährlichen internationalem Weinwettbewerb Mundus Vini - Großer Preis von Deutschland werden die Weine des Weingutes regelmäßig mit vielen Auszeichnungen bewertet (2010: Gold 3x, Silber 3x). Es ist ein offenes Geheimnis, dass die hohe Qualität vom Können und außerordentlichen Qualitätsdenken des Winzers Friedrich Bastian sowie den Top-Lagen des Weingutes herrührt. So wird das Lesegut selektiert und die Ertragsmenge weit unter dem gesetzlich erlaubten gehalten. Zudem wird den Weinen Zeit zum Reifen gegeben und nicht schnell an Vermarktung gedacht. Bei den Weinbergen kann Friedrich Bastian auf Spitzenlagen (Schiefersteillagen) zurückgreifen. 80% der Weinberge werden zu den "Großen VDP-Lagen" gezählt. Eine absolute Rarität stellt der "Insel-Weinberg" da. Einem Weinberg, der mitten im Rhein gelegen auf einer Insel gedeiht. Nachfolgend finden Sie eine kurze Beschreibung der Weinbergslagen.   2011-04-12T17:27:31+00:00