Rebsorten
100% Chardonnay, 54 Monate auf der Hefe ausgebaut.
Alkoholgehalt: 12,5 Vol.%
Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgold mit sehr feiner, anhaltender Perlage. In der Nase präzise und mit mineralisch-salzigen Anklängen: grüner Apfel, Zitronenzeste und weißer Pfirsich, dahinter Brioche, feine Mandel und ein Hauch gerösteter Haselnuss. Am Gaumen straff geführt, mit klarer, animierender Säure und cremigem Mousseux; die Frucht bleibt hell und fokussiert, während die lange Hefereife für Textur, Tiefe und einen seriös-salzigen Nachhall sorgt. Das Finale ist trocken, elegant und bemerkenswert persistent – ein Trentodoc, der im Qualitäts-Reporting souverän neben deutlich teureren Referenzen besteht.
Bewertungen
94
94 Punkte Decanter
"An aromatic combination of grapefruit and golden apple with pie crust and almonds. Rich in the mouth, the fruit dominates while the long ageing on lees (54 months) gives roundness and extra layers. Tart on the finish, it's still starting to develop and will age well in bottle."
94
94 Punkte Wine Enthusiast
"Bursting with energy, this wine leaps out of the glass with aromas of green apple, white peach, and a hint of citrus blossom. Vibrant flavors of lemon zest, Granny Smith apple, and a subtle note of brioche create a lip- smacking palate. The wine's crisp acidity and lively bubbles provide a refreshing finish that keeps you coming back for more."
