inBarrique.de Traditional Monsooned Espresso

Indian Malabar Monsoond Espresso
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  • Mahlgrad:

    Kaffeesorte 100% Arabica single origin, unsere Bohnen stammen aus der südindischen Provinz... mehr
    inBarrique.de Traditional Monsooned Espresso
    Kaffeesorte

    100% Arabica single origin, unsere Bohnen stammen aus der südindischen Provinz Kerala. Die Fermentation findet in den sechs Wochen Regenzeit statt (monsunieren). Durch die Fermentation wird die Säure der Bohnen reduziert und es entsteht das fein-würzige Aroma.

    Über den Kaffee

    Der „monsooned“ Kaffee aus Indien geht auf die Zeit zurück, als Kaffee noch mit Segelschiffen transportiert wurde. Dabei veränderten sich die Bohnen auf der Überfahrt nach Europa. Da diese Veränderung eine Veredelung des Kaffees darstellt, ging man am Ende der Segelschiffahrt dazu über das feucht-warme Klima des Monsun zu nutzen um genau diese Veredelung der Bohnen zu erwirken. Inzwischen handelt es sich dabei um ein traditionelles Verfahren, das vor allem in Malabar durchgeführt wird.

    Ausgesprochen weicher und würziger Kaffee. Blumiges Bukett. Säurearm. Langer Ausklang im Abgang.

    Die Röstung des Kaffees erfolgt nach Ihrer Bestellung frisch. Dadurch kann es zu geringfügig längeren Lieferzeiten kommen. Bitte vergessen Sie nicht den richtigen Mahlgrad auszusuchen.

    Preis ist gültig für 500g

    Erzeuger

    inBarrique.de, Armin-Knab-Str. 31-33, 97318 Kitzingen, Deutschland

    Allgemeine Hinweise

    Enthält Sulfite. Kann Getreide, Eier und Milch enthalten.

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